Dette er min blog, hvor jeg deler mine madanmeldelser, og mine tanker omkring restaurationsbranchen generelt.
Jeg hedder Michael og er uddannet kok. Jeg er tidligere restauratør, og er nu faglærer, og er familiefar til to. Jeg har siden 1999 bevæget mig professionelt i branchen, og elsker faget, som jeg nu også skriver om og underviser i.
